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Receta de pastel de zanahoria en bandeja para hornear

Receta de pastel de zanahoria en bandeja para hornear


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  • Pastel de zanahoria fácil

Una versión súper fácil de pastel de zanahoria con papilla de zanahoria para bebés. Busque alimentos de zanahoria para bebés que no sean salados. Se puede mezclar con otras frutas (por ejemplo, ahora hay papilla de calabaza, zanahoria y mango en los mercados). Córtelos en rodajas después de la formación de hielo con su receta favorita de glaseado de queso crema.

61 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 14

  • 400 g de azúcar en polvo
  • 350 ml de aceite vegetal
  • 4 huevos
  • 250 g de harina común
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 tarros (100g) zanahoria papilla

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 20min› Listo en: 30min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar y enharinar un molde suizo. Tamizar la harina, el bicarbonato, la canela y la sal. Dejar de lado.
  2. En un tazón grande, bata el azúcar, el aceite y los huevos hasta que quede suave. Incorpora la mezcla de harina. Agregue las zanahorias de comida para bebés.
  3. Extienda la mezcla de pastel sobre el molde preparado. Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que al insertar un pincho en el centro del bizcocho salga limpio. Dejar enfriar. Hielo con su receta favorita de glaseado de queso crema.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(54)

Reseñas en inglés (41)

por M_LEGS

A toda mi familia le encanta esta receta ... sin embargo, la hemos revisado un poco ... sustituimos el aceite por una cantidad igual de salsa de manzana. Hace que el pastel sea más ligero y reduce drásticamente las calorías de la grasa. ¡Ahora, si podemos hacer que el glaseado no contenga calorías! :) -11 de julio de 2002

por Debby S.

Déjame decirte que esta es una receta muy buena en cuanto a facilidad de preparación y sabor. Solo por esas razones, le di 4 estrellas. Pero no pude, en buena conciencia, preparar esta receta como se indica debido al alto contenido de grasa y azúcar. Sustituí el aceite por puré de manzana y los huevos por Egg Beaters. Usé mitad harina de trigo integral y mitad harina blanca. Corté el azúcar a 1/2 taza cada uno y usé Splenda y Brown Sugar Splenda. Me gusta poder servir postres, pero sin romper el banco en términos de calorías provenientes del azúcar y la grasa. Recomiendo esta receta, pero es una versión más saludable.-21 de febrero de 2007

por CATMANIACS

¡Estos son excepcionales! Seguí la receta (en cuanto a ingredientes) exactamente. Los hice con el tiempo de cocción sugerido la primera vez y estaban demasiado húmedos, pero muy sabrosos. Los volví a hacer 5 días después y aumenté el tiempo de cocción en 15 minutos y quedaron PERFECTOS. Hombre, estos son buenos. ¡Gracias! -08 de junio de 2005


Bandeja fácil de pastel de zanahoria

Una receta para hornear en bandeja de pastel de zanahoria deliciosamente húmeda, sabrosa y fácil. Es un excelente horneado para que los pequeños lo ayuden, ya que todo se mezcla en un tazón.

Este pastel de zanahoria en bandeja es un excelente horneado para los niños pequeños y uno que todos disfrutarán comiendo. Es deliciosamente húmedo y sabroso y está cubierto con un sabroso glaseado de queso crema. El pastel de zanahoria es uno de esos pasteles clásicos que es ideal para la venta de pasteles, el té de la tarde y simplemente para compartir con amigos, y esta versión de bandeja para hornear es perfecta para todas esas ocasiones.

También mezcla todo en un tazón, como hacen todos los horneados más fáciles, lo que lo convierte en un excelente horneado para los niños.


  • 400g de garbanzos en lata, escurridos y enjuagados
  • 70-80g / 2½-2¾oz de dátiles
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de canela molida
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 huevo de corral
  • 3 pizcas de sal
  • 1 cucharadita de jengibre de raíz finamente rallado
  • 1 zanahoria grande (aproximadamente 160 g / 5¼ oz), rallada

Precaliente el horno a 180C / 160C Ventilador / Gas 4. Cubra una bandeja para hornear de lados altos con papel para hornear.

Licúa todos los ingredientes excepto la zanahoria en un procesador de alimentos hasta que quede suave y bien combinado.

Agregue la zanahoria al procesador de alimentos y presione varias veces para combinar, teniendo cuidado de no mezclar demasiado (la zanahoria debe proporcionar textura y color a este bocadillo).

Transfiera la mezcla a la bandeja para hornear preparada, extendiéndola y alisándola en una capa uniforme con una espátula.

Hornee en el horno durante 30-35 minutos, o hasta que esté bien cocido y dorado por encima. Retirar y dejar enfriar un poco, luego cortar en cuadrados. Sirva caliente o frío.


Una bandeja de pastel de zanahoria que no está cargada con azúcar refinada

Cuando llegue el año nuevo, muchos de nosotros estamos tratando de superar la depresión navideña, de desempolvar las telarañas de esas pocas semanas que pasamos llenando nuestros estómagos con comida gloriosa. Enero trae la promesa de un nuevo comienzo, y muchos de nosotros optamos por recortar un poco la comida y optar por opciones más saludables y menos densas en energía.

Definitivamente soy una de esas personas que fomenta una relación saludable con la comida, una que no condena ningún tipo particular de comida en la dieta. Pero estoy en mi segundo año de una maestría en nutrición y he llegado a aprender sobre los efectos particulares en el cuerpo que están asociados con el consumo de azúcar. Este horneado promete entregar los sabores y texturas familiares de un pastel que todos conocemos y amamos, sin cargarlo con azúcar refinada.

Todos los tipos de azúcar son azúcares, por lo que ninguno es más saludable que otro. Sin embargo, ciertos sustitutos del azúcar como la miel, el jarabe de arce y los jarabes de dátiles vienen con beneficios y nutrientes adicionales para la salud, lo que los convierte en una alternativa más atractiva en algunas recetas.

El pastel de zanahoria es el favorito de mi madre y esta receta es un delicioso horneado, cargado de pasas y nueces, aderezado con especias cálidas y calmantes y cubierto con un suave glaseado de queso crema y yogur.

Yo uso queso crema con toda la grasa aquí, ya que las variedades bajas en grasa suelen tener más azúcares y otros aditivos. Sin embargo, el yogur agrega ligereza y atraviesa la riqueza agregando un encantador sabor ácido. La ralladura y el jugo de una naranja realzan el sabor, que combina muy bien con el pastel de zanahoria. Las pasas agregan dulzura y las nueces agregan textura, pero si prefieres un pastel de zanahoria tradicional, no dudes en omitirlas.

He usado jarabe de arce para endulzar aquí, ya que tiene todos los marcadores de una mejor alternativa de azúcar. Trate de obtener jarabe de arce 100 por ciento si puede.


Mi mejor pastel de zanahoria & # 8211 ¡La única receta que necesitarás!

Método fácil todo en uno

Este pastel de zanahoria es el mejor de todos los tiempos. ¡Es ideal para cualquier época del año y el glaseado de queso crema es delicioso! Este pastel es realmente bueno como pastel de cumpleaños y se puede hacer como bandeja para hornear (que recomiendo encarecidamente) o como un pastel redondo de 2 capas. Se requiere un poco de preparación, pero una vez hecho esto, usó el método todo en uno, así que solo a través de todo en un tazón, mezcle y ¡listo!

Este pastel de zanahoria es absolutamente increíble, esponjoso y húmedo con un glaseado increíble. Sin embargo, tengo una receta de pastel de zanahoria diferente, para un pastel de sándwich redondo, y tiene frutas y especias adicionales, así como un glaseado de queso crema con sabor a naranja. Si quieres comprobarlo, haz clic aquí.

Bandeja para hornear, pastel de sándwich, & # 8230 & # 8211 ¡Tú eliges!

¡Mi mejor pastel de zanahoria se puede hacer en todas las formas y tamaños! Mi preferencia personal es una bandeja para hornear, sin embargo, también he hecho esto como un pastel redondo y cupcakes antes. Para una versión para hornear en bandeja, recomiendo usar una lata para hornear brownie como esta.

Si haces un bizcocho redondo, te recomendaría cortarlo por la mitad una vez horneado, o hornearlo en dos latas de sándwich de 20 cm de profundidad y separadas, y luego añadir también un poco de glaseado de queso crema en el medio. Sin embargo, es posible que deba hacer una cantidad un poco mayor de glaseado para cubrir y llenar todo el pastel. Vea más consejos sobre diferentes formas y sus tiempos de cocción en los consejos de recetas a continuación.

Si te encanta hacer bandejas para hornear, ¿por qué no también miras mi publicación sobre 5 increíbles bandejas para hornear que son ideales para fiestas, ventas de pasteles y reuniones?

Consejos de recetas

  • Compra mitades de nueces para esta receta. Elija todas las mitades bonitas para decorar el pastel, luego use las que ya están ligeramente rotas para picar aproximadamente para el pastel.
  • Antes de hacer el glaseado de queso crema, tamiza bien el azúcar glas y asegúrate de que la mantequilla esté blanda, para evitar que el glaseado quede grumoso.
  • Tiempos de horneado al utilizar diferentes latas:
    Molde para pastel redondo profundo de 20 cm (mezcla completa): 45-50 minutos
    Dos latas redondas para sándwiches: 20-25 minutos
    Magdalenas: 15-20 minutos

Mi libro de recetas de repostería favorito

Esta receta es mi versión de una receta que se encuentra en uno de mis libros para hornear favoritos: ¡La Biblia para hornear de Mary Berry! Si hay un libro para hornear, recomendaría a todos que lo compren & # 8211 ¡es ese! Tiene tantas recetas increíbles, con diferentes grados de dificultad. ¡Hay algo para todos! Si quieres puedes conseguirlo pinchando aquí.

¿Está buscando más recetas?

¿Busca recetas para hornear más fáciles pero deliciosas? ¿Por qué no probar esta deliciosa receta de galletas con chispas de chocolate que se derriten en la boca o mi pastel de limón con llovizna?

Si está preparado para un desafío mayor, ¿qué tal si le damos una oportunidad a Mary Berry & # 8217s Strawberry Fraisier Cake o estos mini pasteles sándwich de chocolate y frambuesa?

También tengo un montón de sabrosas recetas para hornear, como mi fácil pan de soda con queso cheddar y cebollino, este pan integral alemán con semillas o mi pan italiano con tomate y mozzarella focaccia.


Bandeja de pastel de zanahoria

1 Precaliente el horno a 180 grados Celsius o 160 grados Celsius si usa un horno con ventilador. Engrase y forre un molde para pasteles o bandeja para hornear cuadrada de 23 x 23 cm con papel pergamino, dejando un poco de papel colgando por los lados.

2 Tamice la harina con levadura, la mezcla de especias y el bicarbonato de sodio en un tazón grande.

3 Agregue las almendras molidas y las pasas y mezcle bien para combinar. Pica las nueces en trozos grandes y agrégalas al bol. Dejar de lado.

4 En un tazón o jarra grande, rompa los huevos, agregue el aceite de girasol, el jarabe de arce, la leche y el extracto de vainilla y mezcle bien para combinar.

5 Ralle las zanahorias en el bol con los ingredientes húmedos y revuelva bien.

6 Agregue los ingredientes húmedos a los secos y revuelva bien con una cuchara grande de metal o de madera hasta que todo esté completamente combinado.

7 Vierte la mezcla de bizcocho en la bandeja preparada y hornea en el horno precalentado durante 35 minutos, o hasta que al insertar un pincho en el centro salga limpio.

8 Sacar la bandeja del horno y dejar enfriar en el molde durante 10 minutos, antes de sacar del molde y colocar sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

9 Coloque el queso crema en un tazón grande y bata bien hasta que quede suave. Agregue el yogur y el jarabe de arce y mezcle bien.

10 Rallar la ralladura de la naranja y añadir el jugo de la mitad. Mezclar bien y probar. Si te gusta un poco más de sabor cítrico, agrega el jugo de la media naranja restante. Enfríe el glaseado hasta que esté listo para hielo.

11 Pique las nueces en trozos grandes y déjelas a un lado hasta que estén listas para ensamblar.

12 Coloque la bandeja de pastel de zanahoria horneada en un plato para servir y extienda el glaseado de queso crema encima. Espolvoree las nueces reservadas encima y córtelas en 12 cuadrados para servir.


Los orígenes del pastel de zanahoria

Las recetas de pastel de zanahoria se remontan al siglo XVI con budines de zanahoria que comían los europeos en la Edad Media. Contenían ingredientes que incluían crema, huevos, pasas, edulcorante (dátiles y azúcar), especias (clavo y macis), zanahoria raspada y pan rallado (en lugar de harina). Se hizo popular en los libros de cocina europeos del siglo XIX y la popularidad en el Reino Unido se debió al racionamiento durante la Segunda Guerra Mundial. (Fuente: Pastel de zanahoria de Wikipedia)


¿Pudín para el desayuno? ¡Sí, por favor! Si normalmente anhelas los dulces, entonces te encantará esta receta de avena nocturna inspirada en el pastel de zanahoria

Revuelve la tradición y hornea este bizcocho de zanahoria, pistacho y arce: una versión moderna de una receta clásica de pastel de zanahoria

Este saludable horneado tiene todo el sabor clásico de una deliciosa receta de pastel de zanahoria, pero es un regalo saludable para niños y adultos por igual, ya que el pastel se endulza con manzana, plátano y pasas sultanas y se corta en cuadrados del tamaño de un refrigerio.

Este asado de nueces vegano y sin gluten tiene una elegante decoración de cintas de zanahoria y chirivía para hacer de este plato un bonito plato principal que todos pueden disfrutar. La abundante base de lentejas, junto con muchas nueces y verduras, te mantendrá lleno toda la tarde.

Esta receta rápida y fácil de pastel de zanahoria cruda y vegana está hecha con dátiles, manzana seca y coco desecado.

Este pastel no solo es totalmente delicioso, con un rico bizcocho de chocolate negro, glaseado de chocolate pegajoso y cobertura de galletas desmenuzadas, sino que también contiene una sorpresa especial de Pascua.

¡Tienen un sabor realmente delicioso y son una excelente manera de mostrarles a los niños de 10 y 11 años en adelante cómo usar una verdura para crear un pastel delicioso!

Estos mini pasteles de zanahoria son la delicia perfecta del tamaño de un bocado que no te maximizarán las calorías. Pastel deliciosamente húmedo cubierto con un delicioso glaseado de limón y queso crema, está garantizado que será un éxito para todos.

Este pastel de zanahoria está húmedo y ricamente condimentado, combinado con un suave glaseado de queso crema, el horneado perfecto para entretener en el té de la tarde.


Equipo

Hacer el bizcocho de zanahoria

Precaliente el horno a 180C (ventilador de 160C, 350F).

Batir el azúcar y la margarina para hornear hasta que estén pálidos y bien combinados.

Incorporar la harina y condimentar con una cuchara de metal.

Incorpora la zanahoria y la vainilla.

Vierta la masa en el molde engrasado, nivele y hornee por 35-45 minutos hasta que esté firme en el centro.

Coloque sobre una rejilla para enfriar.

Una vez frío, transfiéralo a una tabla para servir.

Prepara el glaseado de queso crema

Batir el azúcar glas, la vainilla y el queso crema hasta que estén suaves y suaves.

Extienda sobre el pastel y ndash debe ser un glaseado hermoso, suelto y cremoso.

Pica las nueces en trozos grandes y espolvorea uniformemente por todo el glaseado.

Corta el bizcocho en 16 trozos iguales.


Como hacerlo

  • Tiempo de preparación & # 8211 15 minutos
  • Hora de cocinar & # 8211 30 a 35 minutos
  • Tiempo de reposo para el glaseado. & # 8211 30 minutos
  • Equipo & # 8211 9 & # 8243 x 13 & # 8243 (23cm x 33cm) molde para pasteles (o 2 x 9 & # 8243 (23cm) moldes para pasteles redondos)

Para hacer este bizcocho de zanahoria y nueces necesitarás 2 tazones para mezclar, uno para los ingredientes secos y otro para los húmedos. Una vez que los ingredientes secos y húmedos se han mezclado por separado, los ingredientes húmedos se agregan a los ingredientes secos.

El trabajo más largo es rallar las zanahorias & # 8211 una vez hecho esto & # 8217s solo es cuestión de picar las nueces y mezclar todo.

Ingredientes húmedos

  • Empiece por preparar el molde para bizcocho. Cepille ligeramente la base y los lados de un molde para pasteles de 9 & # 8243 x 13 & # 8243 (23cm x 33cm) con aceite de girasol. Corta un trozo de papel para hornear a medida y colócalo en la bandeja, y luego cepilla el papel con aceite también. Hazlo a un lado (imagen 1 arriba).
  • Rompe los huevos en el tazón y bátelos ligeramente. (imagen 2 arriba).
  • Agregue el aceite y el puré de manzana y mezcle. Luego agregue el coco, las pasas, las nueces picadas y las zanahorias ralladas (imagen 3 arriba).
  • Mezcle bien y deje reposar (imagen 4 arriba). La mezcla quedará bastante líquida.

Ingredientes secos y horneado

  • En un recipiente aparte, tamice la harina, la sal, la canela, el jengibre y el bicarbonato de sodio. Revuelva en el azúcar (imagen 1 arriba).
  • Agregue los ingredientes húmedos preparados a los ingredientes secos (no se muestran) y mezcle bien hasta que no queden rayas de harina.
  • Vierta en la bandeja para hornear preparada. (imagen 2 arriba). Puede usar moldes redondos para pastel de 2 x 9 y # 8243 en lugar de la bandeja alargada si lo prefiere.
  • Hornee en un horno precalentado (180F / 360C) durante 30 & # 8211 35 minutos hasta que se dore, luego retire del horno y deje enfriar en la sartén. (imagen 3 arriba). Si usa moldes redondos para pastel 9 y # 8243, verifique que estén cocidos después de 30 minutos, ya que pueden tardar menos en cocinarse.
  • Pruebe si está cocido clavando un palillo de dientes o una brocheta de madera en el pastel. Debería salir limpiamente. Si hay algo de masa pegada al pastel, hornee por unos minutos más. Si el pastel se está dorando demasiado, cúbralo con una hoja de papel de aluminio.
  • Para quitar el papel de hornear del fondo del pastel, coloque una hoja de papel de aluminio sobre el pastel y luego cúbralo con una placa de madera grande.
  • Dale la vuelta al molde para bizcocho y el bizcocho se caerá.
  • Pelar el pergamino para hornear. (imagen 4 arriba).
  • Puede aplicar el glaseado en la parte inferior del pastel o darle la vuelta y aplicarlo en la parte superior.

Crema

Ahora mezcla el betún y decora el bizcocho.

  • Coloque el queso crema en un tazón y bata con una batidora eléctrica hasta que se ablande. También puedes usar una cuchara de madera para hacer esto.
  • Agregue la mantequilla y continúe batiendo hasta que se combinen. (imagen 1 arriba).
  • Agregue el jugo de limón y aproximadamente 1/4 del azúcar glas y mezcle hasta que se combinen.
  • Repita con el resto del azúcar glas, agregando 1/4 a la vez hasta que se haya incorporado todo el azúcar glas. (imagen 2 arriba). ¡Agregar el azúcar glas un poco a la vez asegura que todo se mezcle con el glaseado y no termine en una nube blanca por toda la cocina!
  • El glaseado quedará muy suave. Coloque el tazón en el refrigerador durante media hora más o menos para permitir que se endurezca.
  • Incline el glaseado sobre el pastel y alíselo con una espátula.
  • Si ha hecho 2 bizcochos redondos, empareje los bizcochos con la mitad del glaseado y luego extienda el resto del glaseado por encima.
  • Decora la parte superior del pastel con nueces y córtalo en cuadrados (o rebanadas) para servir.

Debido a que el glaseado es muy suave, debes guardar este pastel en el refrigerador.

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