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¿Te gustan tus postres extra salados? Solo sigue agregando más y probando el caramelo hasta que alcances tu umbral personal dulce-salado.
Ingredientes
- 1 taza (ligera) de azúcar morena oscura
- ½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de jarabe de maíz ligero
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1½ cucharaditas de sal marina en escamas
Preparación de recetas
Cocine el azúcar morena, la crema, la mantequilla, el whisky escocés, el jarabe de maíz, la vainilla y ¼ de taza de agua en una cacerola grande a fuego lento, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva. Aumente el fuego a medio y deje hervir (sin revolver). Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa esté lo suficientemente espesa como para cubrir la cuchara, de 8 a 10 minutos. Retire del fuego y agregue la sal marina.
Adelante: La salsa se puede preparar con una semana de anticipación. Cubra y enfríe. Vuelva a calentar suavemente antes de usar.
