Recetas inusuales

Caramelo salado

Caramelo salado


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¿Te gustan tus postres extra salados? Solo sigue agregando más y probando el caramelo hasta que alcances tu umbral personal dulce-salado.

Ingredientes

  • 1 taza (ligera) de azúcar morena oscura
  • ½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de jarabe de maíz ligero
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1½ cucharaditas de sal marina en escamas

Preparación de recetas

  • Cocine el azúcar morena, la crema, la mantequilla, el whisky escocés, el jarabe de maíz, la vainilla y ¼ de taza de agua en una cacerola grande a fuego lento, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva. Aumente el fuego a medio y deje hervir (sin revolver). Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa esté lo suficientemente espesa como para cubrir la cuchara, de 8 a 10 minutos. Retire del fuego y agregue la sal marina.

  • Adelante: La salsa se puede preparar con una semana de anticipación. Cubra y enfríe. Vuelva a calentar suavemente antes de usar.

Contenido nutricional

Para 4 porciones (1/2 taza cada una): Calorías (kcal) 690 Grasas (g) 45 Grasas saturadas (g) 28 Colesterol (mg) 130 Carbohidratos (g) 64 Fibra dietética (g) 0 Azúcares totales (g) 64 Proteínas (g) 2 de sodio (mg) 930 Sección de revisiones


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